| 品牌名稱(chēng) | 酸菜米飯 | 投資金額 | 20~50萬(wàn) |
| 成立日期 | 2003-02-06 | 門(mén)店總數(shù) | 155 |
| 經(jīng)營(yíng)范圍 | 快餐 | 適合人群 | 網(wǎng)店形式 |
| 加盟區(qū)域 | 全國(guó) | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
| 品牌發(fā)源地 | 沈陽(yáng) | 合同期限 | |
| 培訓(xùn)期限 | 特許使用費(fèi) | ||
| 營(yíng)業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
| 加盟費(fèi) | 20萬(wàn)元人民幣 |
酸菜米飯?是一種結(jié)合了酸菜和米飯的家常美食，具有獨(dú)特的酸香味和豐富的口感。其制作方法多樣，可以根據(jù)個(gè)人口味和食材的可用性進(jìn)行調(diào)整。
制作方法
?基本材料?：大米、酸菜、五花肉(或三層肉)、姜、蔥花、花生油、鹽、雞精、生抽等?。
?步驟?：
將大米洗凈后浸泡1小時(shí)，酸菜提前浸泡并洗凈切細(xì)，五花肉洗凈切小長(zhǎng)方形，姜切絲?。
熱鍋放少許花生油，下入五花肉煸炒至出油，加入姜絲爆香，再下入酸菜翻炒，加入適量鹽、雞精和生抽繼續(xù)翻炒均勻?。
加入浸泡好的大米翻炒均勻，加入適量清水(水剛好沒(méi)過(guò)大米)，蓋上鍋蓋小火燜煮至表面收汁?。
用鍋鏟將米飯翻面，蓋上鍋蓋再燜兩三分鐘即可，后放入蔥花翻拌均勻即可出鍋?。酸菜是冬季老成都們喜愛(ài)的食品。很難講它算是主食、湯料還是佐料，因?yàn)樗瓤梢杂脕?lái)直接食用，也可以熬湯或當(dāng)菜肴、甚至是小吃的配料。在酸菜米飯的所有元素中，耙酸菜的制作更精細(xì)、更講究。它用干的酸菜經(jīng)過(guò)泡、蒸、壓、搗、炒等復(fù)雜工序制成：先將干的酸菜泡發(fā)后，加雞湯或高湯蒸至熟軟，再將蒸好的酸菜摻少許水放入高壓鍋壓制幾十分鐘。
到此，已經(jīng)完全的“耙”了，也就是面了、爛了，呈金黃色。將酸菜取出稍微搗幾下，讓酸菜有少量成糊，但仍保留部分呈完整的酸菜粒狀。整體干燥結(jié)實(shí)，不粘手，不滴水。酸菜粒經(jīng)過(guò)水泡和蒸、壓過(guò)后，體積大于正常酸菜，制成的耙酸菜色澤黃潤(rùn)，口感面而帶沙，具有濃郁的香味。在冬季的菜市場(chǎng)能看到賣(mài)耙酸菜的，竹篩里用紗布蓋著一大塊形色俱似瑞士車(chē)輪奶酪的耙酸菜，論斤出售，非常便宜。。
口味特點(diǎn)
酸菜米飯的口味酸香可口，酸菜的味道與米飯結(jié)合，使得整道菜開(kāi)胃解膩，特別適合搭配一些油膩的菜肴食用。此外，酸菜米飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，適合日常食用。
1、品牌共享
使用統(tǒng)一商標(biāo)、商號(hào)，在安裝所規(guī)定的招牌、標(biāo)志以及圖案。并使用該商標(biāo)進(jìn)行廣告宣傳活動(dòng)。
2、前期規(guī)劃
幫助加盟者選址裝修，預(yù)算前期資金。為加盟店提供場(chǎng)館設(shè)計(jì)平面布局示意圖，給予加盟店特定的裝修形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)。
3、培訓(xùn)
為加盟店提供免費(fèi)培訓(xùn)名額，培訓(xùn)后可入駐加盟店工作。
4、銷(xiāo)售顧問(wèn)
為加盟店提供會(huì)籍顧問(wèn)培訓(xùn)名額，培訓(xùn)銷(xiāo)售技巧。
5、宣傳推廣
提供完全銷(xiāo)售方案和銷(xiāo)售所需文字，課程、卡項(xiàng)、會(huì)員章程資料、會(huì)員檔案等規(guī)范文本，提供全套宣傳資料所需圖片。
6、技術(shù)更新
提供行業(yè)較新信息和資訊，每年還將定期推出新信息供加盟店學(xué)習(xí)。
7、開(kāi)業(yè)贈(zèng)送
開(kāi)業(yè)期間，會(huì)贈(zèng)送開(kāi)店禮包，等慶祝開(kāi)業(yè)成功，并提供進(jìn)貨渠道。
8、學(xué)習(xí)交流
不定期組織加盟店管理者探討交流。
9、管理培訓(xùn)
對(duì)加盟商進(jìn)行管理運(yùn)作培訓(xùn)，指導(dǎo)開(kāi)業(yè)后續(xù)的管理。
1、撥打加盟熱線(xiàn)，咨詢(xún)加盟事宜，了解品牌特色。
2、到總店實(shí)地考察了解，達(dá)成合作意向，簽訂加盟合同，交納加盟費(fèi)用。
3、到總店技術(shù)培訓(xùn)，理論學(xué)習(xí)與現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)相結(jié)合，學(xué)會(huì)為止，確保每位加盟商親自操作，讓您掌握開(kāi)店的經(jīng)驗(yàn)和管理方法。
4、選址開(kāi)店，根據(jù)總部裝修規(guī)范對(duì)店面進(jìn)行設(shè)計(jì)及整體裝修。
5、總部派人指導(dǎo)加盟店形象建設(shè)及配置硬件；隨時(shí)可就技術(shù)及經(jīng)營(yíng)問(wèn)題進(jìn)行咨詢(xún)。
6、總部代購(gòu)適用設(shè)備及原料，確保實(shí)用廉價(jià)，并提供專(zhuān)用原料采購(gòu)渠道。
7、加盟店將注冊(cè)登記材料（營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件等）報(bào)總部備案。
1、合格的信譽(yù)與相應(yīng)的運(yùn)作資金。
2、現(xiàn)代的營(yíng)銷(xiāo)理念及長(zhǎng)遠(yuǎn)的品牌發(fā)展眼光。
3、對(duì)公司及品牌具有忠誠(chéng)度，有較強(qiáng)的合作協(xié)作意識(shí)。
4、較強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)管理能力及合格的社會(huì)關(guān)系。
5、對(duì)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)有一定的認(rèn)識(shí)，能及時(shí)把握市場(chǎng)需求。
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