品牌快訊： 餐飲營銷新創(chuàng)意，書和菜品搭伴賣 —全球加盟網(wǎng)

深圳餐飲市場總是不乏各類創(chuàng)立。較新一個菜品創(chuàng)意是，把書變成一道菜的主角，讓饅頭、蘑菇、壽司和紅薯等成為一道菜的配角。
究竟是把菜放在書里，還是把書放在菜上？據(jù)了解，此次創(chuàng)意菜活動的發(fā)起人陳修平將自己所寫的書《幸?！芬灾鹘切问脚c菜品進行搭配，組成一款款不同風味特色的 幸福菜 。如何把書做成一道菜？陳修平介紹，特別設計的竹盤把書固定一角，依據(jù)書名，不同餐廳設計出不同的菜。目前，深圳已有16家餐廳參與到 幸福菜 活動中，包括云來居、福田林、大唐靚湯和三修堂等餐廳，多數(shù)餐廳為素食館。
以云來居為例，該家店把書與雜糧饅頭組合成一道菜，菜品售價為23元，消費者在用餐結束后可以把菜盤中的書一起帶走；福田村的素壽司混搭書籍，每份售價在38元；大唐靚湯的江門土紅薯配搭書籍，每份售價在35元。據(jù)了解，配搭菜品的書《幸?！访勘臼蹆r在1優(yōu)惠左右。消費者對這種書+菜的結合方式買單嗎？據(jù)采訪的消費者反饋，合理售價范圍內(nèi)的菜品可以接受，但菜品價格若超過5優(yōu)惠以上則需要查看菜品的食材和餐廳品牌等，再考慮是否購買。