在中華五千年歷史的長(zhǎng)河中,酒是必可不少的人生點(diǎn)綴,獨(dú)特的詩酒文化更是將中華文明渲染得燦爛非凡。每個(gè)朝代名酒佳釀各不相同,但刻在國(guó)人骨子里的鐘愛,非米酒莫屬。
據(jù)《史記》記載,儀狄造“旨酒”以獻(xiàn)大禹,以糧釀酒就此發(fā)源,魏晉時(shí)就已選用黏性較大、出酒率高的糯米為原料。時(shí)至今日,糯米酒更是受到廣大群眾的喜愛。
而對(duì)于老餮們來說,品酒早已不僅僅是口舌之欲,更是在細(xì)嗅那印在酒中的文化和歷史的味道。糯米酒,喝得不僅僅是酒,更是一種文化傳承。
談及具有深厚文化傳承底蘊(yùn)的糯米酒,酒中行家們腦海中立刻浮現(xiàn)出來的約莫就是:承祥源新鮮甜糯米酒了。承祥源甜糯米酒的釀制工藝世代相傳,祖輩早在清末時(shí)期就開有酒肆,匯聚匠心的釀制精神與工藝,代代相傳沿用至今。
都說糯米酒經(jīng)久彌香的秘訣,就在精細(xì)的釀造之中。
承祥源甜糯米酒始終專注做傳統(tǒng)發(fā)酵的五谷甜糯米酒,在生產(chǎn)流程上嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)十二大工序釀制,歷經(jīng)2160個(gè)小時(shí)的孕育期,才能將顆顆飽滿的糯稻釀造成鮮甜可口的米酒,品質(zhì)和味道完全區(qū)別于三天或一周就能出酒的醪糟。
眾所周知,一款品質(zhì)上佳的糯米酒除嚴(yán)苛的工藝要求外,原材料的選擇也至關(guān)重要。
承祥源甜糯米酒原料精選炎陵種植的傳統(tǒng)留種糯谷,炎陵是炎帝的故鄉(xiāng),這里的土壤和氣候成就了其釀酒谷物福地的美稱,從源頭上確保了出酒質(zhì)量。
此外,制造發(fā)酵甜糯米酒的水,承祥源采用高品質(zhì)的瀏陽富嶺水庫(kù)水,該水庫(kù)群山環(huán)繞無工業(yè)污染,水質(zhì)完全達(dá)到了行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)直飲水的要求。
更重要的是,承祥源甜糯米酒只選自然生長(zhǎng)的植物花草,所有的花草都是選用純干、優(yōu)選的植物原料,非提取物加工原料,原漿o添加,每一口都是自然的醇香。
米酒是華人的國(guó)粹,也是一種文化。承祥源甜糯米酒,每一滴都是千年酒文化的熏陶。相信在未來,承祥源甜糯米酒會(huì)成為一款讓世界都愛上的東方佳釀,讓我們一同拭目以待!