漢堡成本大部分來源于原材料的費(fèi)用，我們就以炸雞腿漢堡為例簡(jiǎn)單計(jì)算一下成本的費(fèi)用。炸雞腿漢堡的原料是：雞肉、面包、生菜還有各種醬料。雞肉的價(jià)格比其他肉類便宜，一個(gè)炸雞腿漢堡用的雞肉價(jià)格在1.5左右;還有制作炸雞腿漢堡的面包片是批量生產(chǎn)的，成本也不高，兩片加起來差不多是1左右，另外制作炸雞腿漢堡使用的醬料和生菜的成本加起來至多0.3。雞腿需要油炸，所以一個(gè)炸雞腿漢堡的成本還要加上油、電和人力的費(fèi)用，三個(gè)方面的成本加起來為1。然后還有外包裝盒的費(fèi)用，0.1?？偟挠?jì)算下來，一個(gè)炸雞腿漢堡的成本大概是3.9。而一個(gè)炸雞腿漢堡在外面的售價(jià)是多少呢其實(shí)現(xiàn)在一個(gè)炸雞腿漢堡能夠賣17以上。通可以看出，一個(gè)炸雞腿漢堡的成本并不是很高，大概在4左右。但結(jié)合實(shí)際考慮，還得加上其他成本，比如店面租金、設(shè)備的費(fèi)用、人工費(fèi)。特別是炸雞腿漢堡店一般都是開在人流量比較密集的片區(qū)，店面租金就會(huì)比較高。